Salada de melancia, queijo e hortelã é refrescante e elimina toxinas do corpo
A chef Rita Atrib compartilha uma receita perfeita para a estação, preparada com queijo feta, melancia e hortelã. Rita, que está à frente do bufê Petit Comité (rua Caiacanga, 156, São Paulo, tel. 0/xx/11/5584-9879), garante que, além de saborosa, a... Ler mais
Ingredientes locais serão as estrelas da gastronomia neste ano
Em 2012, cresce o interesse pelos ingredientes produzidos localmente e o gosto pelas cozinhas nacionais. Na era pós-Adrià, os nórdicos são a grande inspiração. Essas são algumas das modas gastronômicas previstas para este ano, selecionadas por empresas de tendências. Maria... Ler mais
Receita da Hungria, bolo da fortuna não leva leite e fica pronto em três minutos
O bolo da fortuna é uma receita tradicional da Hungria para o fim de ano. A receita, que leva frutas e nozes, rende oito porções e fica apenas três minutos no forno. O bolo não tem leite --a maçã... Ler mais
Rótulo de Shiraz australiano é eleito o melhor do mundo em 2011
O rótulo do Alpha Crucis Shiraz 2008, produzido pela Chalk Hill Winery foi eleito o melhor de 2011 pela World Label Awards Association. O vinho australiano superou produções européias, americanas, japonesas, indianas e neozelandezas na final ... Ler mais
Café de São Paulo é campeão no Cup of Excellence 2011
O lote da produtora Ana Cecília, da Fazenda Rainha, de São Sebastião da Grama, na região da Mogiana Paulista (SP), foi eleito com 91,41 pontos (escala de 0 a 100 da tabela Cup of Excellence) o melhor café... Ler mais
Queijos artesanais podem se extinguir, segundo produtores
Os queijos artesanais brasileiros, preparados com leite cru, estão em risco de extinção. Essa é a opinião de produtores, acadêmicos e associações sem fins lucrativos, que estiveram reunidos na última semana em Fortaleza, no primeiro Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. Um... Ler mais
Brasil a Gosto lança Menu homenageando o Acre
O restaurante Brasil a Gosto, da chef Ana Luiza Trajano, lançou no dia 22 de novembro seu 24º. menu temático, homenageando o Acre. Nesta edição, além do cardápio com ingredientes locais, a chef também preparou uma linha de 17 produtos... Ler mais
Chefs brasileiros levam culinária do país a festival Gastronomika, na Espanha
Problemas técnicos marcaram, na manhã de segunda-feira, 21, a estreia brasileira no Gastronomika, evento que terminou ontem em San Sebastián, na Espanha, e um dos mais importantes do calendário internacional. Nada que tirasse o brilho da apresentação do francês Claude Troisgros,... Ler mais
Nova Schin é a cerveja oficial do GP Brasil de Fórmula 1
No próximo dia 27 de novembro, domingo, a cidade de São Paulo recebe mais uma edição do Grande Prêmio Brasil de Fórmula 1. Com um impacto de aproximadamente R$ 250 milhões na economia de São Paulo, a etapa brasileira do mundial... Ler mais
Vanilla Caffè busca expandir a marca com miniunidades da cafeteria
O mercado brasileiro de cafés gourmet teve seu consumo elevado em cerca de 17% no ano de 2010. Esse crescimento fez com que a rede de cafeterias gourmet Vanilla Caffè criasse um modelo de negócios capaz de atender o perfil... Ler mais
Puras sobe no ranking das 500 Maiores do Sul
A Puras subiu seis posições no ranking das 500 Maiores do Sul da Revista Amanhã. A companhia saiu do 84 lugar para o 78º. No início de setembro deste ano, a empresa passou a fazer parte do grupo francês Sodexo,... Ler mais
Café Gourmet em expansão no Brasil
Segundo a ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café), o Brasil segue rumo a se tornar o país com maior consumo de café no mundo em 2012, caso mantenha o crescimento que vem apresentando nos últimos anos. Se isso realmente... Ler mais
Restaurante Hiro expande e abre quarta filial
O restaurante Hiro conta com três casas em São Paulo. Sua marca registrada é o kaiten zushi, a esteira rolante onde desfilam os mais variados tipos de sushis. Agora o Hiro abriu a quarta unidade no The Square Open Mall, na... Ler mais
Comida saudável e saborosa delivery e fresquinha
Uma novidade vai ajudar quem está de dieta ou busca uma alimentação saudável com refeições balanceadas e saborosas. O Dieta Bistro é um serviço on-line de alta gastronomia em que o cliente recebe pratos prontos em casa ou no trabalho.... Ler mais
BTS Informa fecha parceria com Supermercado Moderno para o SIAL Brazil 2012
A BTS Informa e a revista Supermercado Moderno acabam de fechar uma parceria inédita no setor de alimentos e bebidas brasileiro. Motivo para esta aliança estratégica, o SIAL Brazil, evento que chega ao País em junho de 2012, terá reforço... Ler mais
Antes proibida, carne de tartaruga chega a São Paulo
Para entender a tímida, rara e recentíssima presença da carne de tartaruga em endereços da alta gastronomia é preciso ir longe. Precisamente, a Xapuri, cidade a duas horas de Rio Branco, no Acre. Lá, na fazenda Três Meninas, há um programa... Ler mais
I Concurso de PIzzaiolos de Petrópolis premia vencedor com viagem para Itália
O Petrópolis Gourmet, que acontece até o dia 27 de novembro e este ano homenageia a Itália, tem o objetivo de descobrir novos talentos na culinária e valorizar os chefs da região serrana. Parte da programação do festival gastronômico, o... Ler mais
Merenda de qualidade pode ser comprovada pela população
Em Santo André, o processo de produção da merenda escolar, oferecida para os mais de 115 mil alunos das redes de ensino municipal, estadual e de entidades conveniadas, pode ser visitado por pais, alunos e educadores. Só neste ano mais... Ler mais
Spoleto é a segunda empresa mais admirada do Brasil
O Spoleto, rede de franquias do grupo Umbria, acaba de engordar sua lista de prêmios e conquistar o 2º lugar no ranking, na categoria Fast Food, do prêmio “Empresas mais Admiradas do Brasil”. Nesta 14ª edição, a rede se destacou... Ler mais
Kimberly-Clark recebe selo de Empresa Cidadã
A Kimberly-Clark, empresa multinacional da área de higiene pessoal e presente no Brasil desde 1996, foi agraciada com o Selo Empresa Cidadã, que valoriza empresas que publicam balanços sociais e se destacam por iniciativas que demonstram compromisso ético e de... Ler mais
Espaço Gourmet Escola de Gastronomia se prepara para celebrar o aniversário
No dia primeiro de dezembro uma das escolas de gastronomia mais conceituadas do Paraná vai comemorar seu sétimo aniversário. O Espaço Gourmet Escola de Gastronomia tem à frente o chef de cozinha Marcio Silva. O grande diferencial da escola, segundo o... Ler mais
Miolo é a primeira vinícola brasileira a abrir loja na China
A Miolo Wine Group, uma das responsáveis por projetar o vinho fino nacional no mercado externo, abre a primeira loja de marca própria na China. A loja foi inaugurada em Shanghai, maior cidade do país, que promete ser o sexto maior consumidor... Ler mais
Pesquisa indica importância do leite nos países de baixa renda
Uma pesquisa feita pela The United Nations University, do Japão, e publicada recentemente na revista científica Food and Nutrition Bulletin, compilou diferentes estudos que investigaram o impacto do consumo de leite em dietas de crianças em países com baixa renda.... Ler mais
Dinner In The Sky volta para São Paulo
Entre os dias 30 de novembro e 23 de dezembro a capital paulista vai receber novamente um dos eventos gastronômicos mais emocionantes de todo o mundo. A segunda temporada do “Dinner In The Sky” – que é grande sucesso em... Ler mais
Coca-Cola Brasil lança Eco, nova embalagem da água Crystal que estimula a reciclagem de PET
Aliar hidratação e bem estar a sustentabilidade. Foi pensando assim que a Crystal, marca de águas da Coca-Cola Brasil, decidiu lançar no festival SWU, que acontece em novembro, em Paulínia (SP), a garrafa Crystal Eco, que utiliza 20% menos PET... Ler mais
Castelo Alimentos doa 5 toneladas de alimentos para instituição parceira da ABRINQ
O sucesso da campanha ‘Doe com 1 Clique’, em parceria com a Fundação ABRINQ, foi comemorado na última sexta-feira, dia 4. A Castelo Alimentos esteve no Centro de Recuperação e Educação Nutricional (CREN), na Unidade da Vila Jacuí, na Zona... Ler mais
Outback Steakhouse realiza a 8ª edição do Bloomin’ Day
O Outback Steakhouse realizará no próximo dia 11 a tradicional arrecadação de fundos com a 8ª edição do Bloomin’ Day, quando o valor obtido com a renda das famosas cebolas douradas e servidas com molho bloom, descontados os custos e... Ler mais
Banco de Alimentos de Santo André bate mais um recorde em arrecadação e doação
O Banco Municipal de Alimentos (BMA) de Santo André bateu o segundo recorde consecutivo de arrecadação e doação de alimentos nos quase 11 anos de sua história. Entre janeiro e setembro deste ano, mais de 1,5 milhão de quilos de... Ler mais
Chefs formados pela Universidade Anhembi Morumbi se destacam em premiação gastronômica
Entre os premiados que ganharam o título de melhores chefs e estabelecimentos de São Paulo na Edição Especial da Revista Veja São Paulo Comer & Beber 2011/12, quatro tiveram passagem pelo curso superior de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi. Alguns recém-saídos... Ler mais
Programa “Meu prato saudável” é lançado pelo Incor
O Incor - Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da FMUSP – lançou no dia 17 de outubro o programa “Meu prato saudável”, com patrocínio da GRSA e da Qualicorp. O projeto tem como meta ser o “MyPlate” brasileiro, programa... Ler mais
Bahia recebe 4ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
De 7 a 10 de novembro, será realizada no Centro de Convenções da Bahia, em Salvador, a 4ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, evento que deverá contar com a presença da presidenta Dilma Rousseff, do governador Jaques Wagner... Ler mais
Enoteca Fasano é vendida à família La Pastina
World Wine, importadora de vinhos da família La Pastina, adquiriu as duas lojas da Enoteca Fasano e ficará responsável pela distribuição e comercialização dos produtos da marca. “O movimento faz parte de um projeto nosso de expansão que já estava... Ler mais
Kopenhagen sorteia loja entre clientes
A Kopenhagen vai transformar um de seus clientes em empreendedor neste Natal, sorteando uma franquia da marca entre os participantes da sua promoção de final de ano. A cada 150 reais em compras, o cliente recebe um código promocional para... Ler mais
Prorrogadas as inscrições para a 4ª Copa Bunge de Panificação e Confeitaria
Foram prorrogadas até o dia 28 de novembro as inscrições para a 4ª edição da Copa Bunge de Panificação e Confeitaria. O concurso, realizado pela Bunge Brasil em parceria com a ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria),... Ler mais
Empresa entrega "marmita" charmosa com pratos light
Você até tenta almoçar e jantar bem todos os dias, mas muitas vezes não dá tempo ou não tem onde. A proposta da All Light Gourmet é deixar tudo isso viável: a empresa prepara menus personalizados, de acordo... Ler mais
Cursos gratuitos de Capacitação para Garçom e Cozinheiro têm 256 vagas em São Paulo
O Senac São Paulo já definiu o cronograma de 2012 para as capacitações gratuitas de Garçom e Cozinheiro. As inscrições já estão abertas para ambos os cursos, que serão realizados nos hotéis-escola Senac – Grande Hotel Campos do Jordão e... Ler mais
Use os alimentos para melhorar seu humor
Seu prato dita o seu estado de espírito. Embora a ciência desconheça as causas da depressão, já se sabe que a dieta é fundamental para a saúde mental e para o bem-estar. A explicação é simples. A estabilidade do... Ler mais
Congresso gastronômico traz renomados chefs italianos a São Paulo
Começou ontem (25) e vai até sexta (28) no campus Santo Amaro do Centro Universitário SENAC, em São Paulo, o congresso Mesa Tendências, série de debates, workshops e palestras que fazem parte da Semana Mesa SP. O evento promovido... Ler mais
Garcia & Rodrigues fecha as portas para dar lugar a churrascaria
Um dos restaurantes de culinária francesa mais badalados da zona sul do Rio, o Garcia & Rodrigues, no Leblon, fechou as portas no domingo passado para dar lugar a uma nova filial da churrascaria Porcão. Sua versão... Ler mais
Comemore o Dia do Macarrão do melhor jeito possível!
Pesquisa feita pela Oxfam em 17 países neste ano mostrou que o macarrão é um dos três pratos preferidos das pessoas no mundo. Segundo dados da International Pasta Organization (IPO), no ano passado, o Brasil produziu 1,3... Ler mais
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Salada de melancia, queijo e hortelã é refrescante e elimina toxinas do corpo. Anote a receita ideal para este verão: http://t.co/FO9xzfrU
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Ingredientes locais serão as estrelas da gastronomia neste ano. Entenda o porquê: http://t.co/LTOAQgUk
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Receita da Hungria, bolo da fortuna não leva leite e fica pronto em três minutos. Aprenda a receita: http://t.co/9AcqJ9Fh